{"product_id":"hericium-pink-queen-hericium-erinaceus-var","title":"Hericium Pink Queen","description":"\u003cp\u003eDer Hericium «Pink Queen» ist eine seltene und edle Varietät des Igelstachelbarts mit zarten Rosatönen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEr teilt die charakteristische, krabbenähnliche Textur des Hericium, mit mildem Geschmack und aussergewöhnlichem Aussehen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn der Küche:\u003c\/strong\u003e sanft in Butter braten, um seine Feinheit zur Geltung zu bringen, oder als Herzstück eines gehobenen Gerichts servieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAls seltener funktioneller Pilz ist er wegen seiner kulinarischen Originalität ebenso gefragt wie wegen seines einzigartigen Aussehens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e 4 bis 6 Tage im Kühlschrank, in einer Papiertüte. Vorsichtig behandeln, damit die feinen Stacheln erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Nussbutter, Salbei, Knollensellerie, Zitrone. Ein voller Weisswein oder ein Pinot noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Rezept:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/de\/blogs\/recettes\/hericium-pink-queen-roti-beurre-noisette-sauge-puree-celeri\"\u003eGanz gebratener Hericium Pink Queen, Salbei-Nussbutter und Selleriepüree\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrössen:\u003c\/strong\u003e ab 1 kg, in Schalen zu 1 kg oder 2 kg, auf Bestellung geerntet. Restaurants und Läden: Gastronomiepreise mit Profikonto, siehe \u003ca href=\"\/de\/pages\/professionnels\"\u003eFür Gastronomie und Handel\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Mycotopia","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":54506138534237,"sku":"MYCO-FR-HPQ","price":85.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"2 kg","offer_id":66314079830365,"sku":"MYCO-FR-HPQ","price":160.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0893\/1226\/4541\/files\/pink-queen-fiche-2048.png?v=1793034267","url":"https:\/\/www.mycotopia.world\/de\/products\/hericium-pink-queen-hericium-erinaceus-var","provider":"Mycotopia","version":"1.0","type":"link"}