Hericium Sec (Crinière de Lion) – Hericium erinaceus (1kg)

L'Hericium séché (crinière de lion) concentre toute la saveur et la texture caractéristiques de ce champignon fonctionnel d'exception, en format 1 kg.

Séché, il se conserve longtemps et développe des arômes profonds une fois réhydraté.

Utilisation : à réhydrater dans de l'eau tiède avant de l'intégrer aux bouillons, poêlées et plats mijotés. L'eau de trempage, riche en saveur, se réutilise en cuisine.