Reishi séché

Le Reishi (Ganoderma lucidum) est un champignon fonctionnel emblématique, à la texture ligneuse et à l'aspect laqué reconnaissable.

Sa saveur est franchement amère et boisée, ce qui explique qu'il soit rarement consommé tel quel.

Utilisation : traditionnellement préparé en décoction ou en infusion prolongée, ou réduit en poudre. Les morceaux mijotent longuement pour en libérer les arômes.

Formats : sachets de 50 g et 100 g pour les particuliers, format 1 kg pour la restauration et la transformation. Tarifs professionnels sur compte pro, voir l'Espace professionnels.