Hericium "Pink Queen" – Hericium erinaceus var.

Le Hericium "Pink Queen" est une version TRèS rare et raffinée du Hericium, avec sa couleur rose pâle et son goût unique. Ce champignon est prisé pour sa texture et ses saveurs délicates, parfait pour des plats créatifs et gastronomiques.

Caractéristiques

• • Goût : Notes subtiles de noisette et de fruits de mer, ajoutant une touche raffinée aux plats.
  • Texture : Fibreuse et dense, idéale pour les préparations sophistiquées.
  • Propriétés nutritionnelles : Source naturelle de protéines, de fibres et de minéraux essentiels.

Utilisation en cuisine

• • Suggestions de préparation : Parfait pour les plats sautés ou grillés, et peut également être utilisé dans des sauces délicates. Sa saveur et sa texture uniques en font un ingrédient idéal pour des plats gastronomiques.
  • Accords de saveurs : S’accorde bien avec le beurre, les herbes fines, et les sauces légères.
  • Exemples de recettes : Hericium Pink Queen sauté au beurre, sauce crémeuse à la crinière de lion, risotto raffiné à l'Hericium.

Conseils de conservation

• • Conserver dans un sac en papier au réfrigérateur et consommer dans les 5 jours pour profiter de sa fraîcheur et de sa texture unique.

Durabilité et impact environnemental

• • Cultivé localement, sans produits chimiques, dans le respect de pratiques agricoles durables, pour une empreinte écologique minimale.