Hericium "Pink Queen" – Hericium erinaceus var.

Le Hericium « Pink Queen » est une variété rare et raffinée de crinière de lion, aux délicates nuances rosées.

Il partage la texture caractéristique de l'Hericium, proche du crabe, avec une saveur douce et une présentation d'exception.

En cuisine : à poêler délicatement au beurre pour révéler sa finesse, ou à servir en pièce maîtresse d'un plat gastronomique.

Champignon fonctionnel rare, il est recherché autant pour son originalité culinaire que pour son aspect unique.