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Chestnut-Pilz (Pholiota adiposa var.). Kulturhybride amerikanischer Herkunft, ausgewählt für seine Gleichmässigkeit und seine kommerzielle Leistung. Erste Generation (T1).
Erkennbar an der leicht klebrigen Hutoberfläche und der guten Haltbarkeit nach der Ernte, kommt er bei Restaurants gut an. Er wird manchmal mit dem Nameko verwechselt.
Kulturprofil:
Substrat: Laubholzsägemehl
Besiedlung: 20 bis 24 °C
Fruchtung: 12 bis 18 °C, Luftfeuchtigkeit 85 bis 90 %
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