Mycotopia ist ein Projekt für eine urbane Pilzfarm in Genf. Der Shop eröffnet im Herbst 2027. Dort werden wir frische, kulinarische und funktionelle Pilze auf kurzen Wegen anbauen, reif geerntet, wenige Kilometer von Ihrem Tisch entfernt.

Unsere Substrate werden lokale Nebenprodukte verwerten: Mühlennebenprodukte der Moulin de la Pallanterie SA und Holzschnitzel der Environnement 2000 SA. Unser Ziel: eine konkrete Kreislaufwirtschaft, vom Nebenprodukt bis auf den Teller.

Unsere Geschichte entdecken

Das zur Eröffnung geplante Sortiment:

Frische Pilze: graue, gelbe und rosa Seitlinge, Kräuterseitling, Shiitake, Pioppino und Hericium (Igelstachelbart), reif geerntet.

Getrocknete Pilze und funktionelle Pilze: Hericium, Reishi und Cordyceps, für die Küche und für Tees.

Selbst anbauen: Anbausets und Ausrüstung für zu Hause, Myzel und ausgewählte Stämme für Züchter.

Ab der Eröffnung richtet sich Mycotopia an drei Zielgruppen in der Region Genf.

Restaurants. Spezialitätenpilze, die künftig in Genf angebaut werden, rückverfolgbar vom Stamm bis zur Ernte.

Bioläden. Eine künftige lokale Produktion auf Genfer Substraten.

Privatkunden. Frische Pilze, Sets zum Anbauen zu Hause und Kurse, um die Pilzzucht zu lernen.